Regionalverbund Thüringer Wald e. V.:
Wenn die Bergwiesen im UNESCO-Biosphärenreservat Thüringer Wald in ihrer Vielfalt blühen, duftet es nach sommerfrischer Waldluft und Kräutern.
Unter dem Motto „Von der Wiese auf den Teller“ zaubern zahlreiche Gastronomen im Rahmen der Genusswochen vom 17.06. – 17.07.2022 die regionalen Kräuter-Schätze des Sommers auf den Teller. Dazu gibt es ein vielseitiges Angebot an Wanderungen und Aktionen rund um das Thema Bergwiese und Kräuter.
Die Genuss-Wochen sind eine gemeinsame Aktion der Biosphären-Partner. Sie sind ausgezeichnet für authentische und nachhaltige Angebote, gelebte Regionalität, hohe Qualität, umweltfreundliches Wirtschaften und besonderes Engagement. Mehr erfahren Sie unter: www.biosphaerenreservat-thueringerwald.de
Die regionalen Kräuterschätze des Thüringer Waldes gibt es hier
Gasthaus Waldfrieden, Frauenwald, Tel.: 036782 61467
„Zartes Schweinefilet im Wildkräutermantel mit Brunnenkresse-Kartoffelpüree und geschmolzenen Tomaten.“
Imbiss »Reifberger Köstlichkeiten«, Stützerbach, Tel.: 036784 50390
„Wildkräutercreme mit Kloßpommes.“
Hotel Gastinger, Schmiedefeld a.Rstg., Tel.: 036782 7070
„Forellenfilet im Kräuterbett, dazu Salat aus unseren Wiesenkräutern.“
Wanderherberge »Alter Bahnhof«, Schleusingerneundorf, Tel.: 01520 8549173
„Frische Spinatknödel mit brauner Butter auf Wildkräutersalat mit geräuchertem Forellentartar oder hausgebeiztem Schinken.“
Schwarzer Crux, Vesser, Tel.: 036782 60606
„Wildkräutersalat von Wald und Wiese.“
Restaurant im Hotel Frankenblick, Schnett, Tel.: 036874 93710
„Zucchinischiffchen, gefüllt mit Champignons, Möhren, Kohlrabi und Fenchel, überbacken mit Mozzarella, dazu Joghurt-Bärwurz-Dip.“
Hotel Haus Oberland, Masserberg, Tel.: 036870 2170
„Wildschweinrückensteak mit Bergwiesenkräuterpaste gratiniert dazu Heukartoffeln.“
Die Veranstaltungen in der Übersicht
23. Juni, Donnerstag, 10.30 – 13.00 Uhr
Kräuterspaziergang & Kräutersnack
“Werrapark Resort Hotel Heubacher Höhe”, R.-Breitscheid-Str. 41, 98666 Masserberg, OT Heubach, 15 €/Person, Anmeldung bis zum Vortag 18.00 Uhr: 036874 93711,
24. Juni, Freitag, 14.00 – 16.30 Uhr
Wanderung Bergwiesenspaziergang mit Partner-Naturführerin Ruth Bredenbeck
Parkplatz Waldbaude, Am Schwimmbad 1, 98701 Großbreitenbach, 15 €/Person, Anmeldung:
25. Juni, Samstag, 10.15 – 16.45 Uhr
Wanderung: Ab durch den Wald mit Zertifizierter Natur- und Landschaftsführerin Iris Franzke
Bahnhof Rennsteig, Schmiedefeld a. R., Rennsteig 3, 98528 Suhl, 10 €/Person, Anmeldung: 0160 2 88 43 63,
28. Juni, Donnerstag, 10.30 – 13.00 Uhr
Kräuterspaziergang & Kräutersnack
“Werrapark Resort Hotel Heubacher Höhe”, R.-Breitscheid-Str. 41, 98666 Masserberg, OT Heubach, 15 €/Person, Anmeldung bis zum Vortag 18.00 Uhr: 036874 93711,
2. Juli, Samstag, 10.00 -13.00 Uhr
Shetlandpony-Wanderung zur Bergwiesenblüte mit Partner-Naturführerin Rosalie Klaua
Wanderparkplatz »Am kleinen Denkmal« in Gehren, 98694 Ilmenau, 50 €/Pony, Anmeldung:
7. Juli, Donnerstag, 10.30 – 13.00 Uhr
Kräuterspaziergang & Kräutersnack
“Werrapark Resort Hotel Heubacher Höhe”, R.-Breitscheid-Str. 41, 98666 Masserberg, OT Heubach, 15 €/Person, Anmeldung bis zum Vortag 18.00 Uhr: 036874 93711,
9. Juli, Samstag, 10.00 – 12.00 Uhr
Bergwiesenwanderung mit Zertifizierten Natur- und Landschaftsführer Bastian Hinz
Hotel Haus Oberland, Rennsteigstraße 2, 98666 Masserberg, 10 €/Person, Anmeldung: 036870 163666
14. Juli, Donnerstag, 10.30 – 13.00 Uhr
Kräuterspaziergang & Kräutersnack
“Werrapark Resort Hotel Heubacher Höhe”, R.-Breitscheid-Str. 41, 98666 Masserberg, OT Heubach, 15 €/Person, Anmeldung bis zum Vortag 18.00 Uhr: 036874 93711,
16. Juli, Samstag, 18.00 Uhr
Genussabend in der Her(r)bergskirche Neustadt am Rennsteig
Her(r)bergskirche Michaeliskirche, Rennsteigstraße 49, OT Neustadt am Rennsteig, 98701 Großbreitenbach, 30 €/Person, Anmeldung:
Ihre Ansprechpartnerin:
Christina Sittig-Schubert
UNESCO-Biosphärenreservat Thüringer Wald, Verwaltung
Brunnenstraße 1
98528 Suhl OT Schmiedefeld am Rennsteig
Bild: Von der Wiese auf den Teller | © Christopher Schmid